《百团千人游潮汕》 深入了解“潮汕非物质文化遗产” 品潮汕地道美食-百年老字号银屏蚝烙、正宗沙茶牛肉火锅、游潮州古城汽车2天

07：30南山区深大北门（往市区福田罗湖方向）
08：00罗湖大剧院（大剧院地铁站D出口广播电视大学门口）（注：回程只送大剧院） 于指定地点集合乘旅游车前往汕头经济特区；
12：30享用午餐；【CCTV《舌尖上的中国2》百年老字号“银屏蚝烙”】
银屏蚝烙、潮汕卤水、石锅蟹黄豆腐、金不换含大头、腐竹白菜煲、
达豪鱼饼炒韭菜白、普宁炸豆干、干贝竹笙汤、豆酱炒时蔬菜
美食点评：备受关注的CCTV《舌尖上的中国》开播后，令人垂涎欲滴的中国各地美食再次呈现于荧屏，其中潮汕“银屏蚝烙”现身其中，再次让汕头美食扬名天下。 银屏蚝烙这一家百年老字号，与传统只用单一蚝仔的蚝烙有别，里面的食材极为丰富，包括生蚝、车白、鸡蛋、第鱼、粉丝、芜茴等。因其中加了车白、九肚等新鲜海产，使用鲜味更上一层。另外还加入凤凰米粉在内，增加香酥的程度。出锅之际，加入一把香菜逼出香味。吃时蘸胡椒粉鱼露或辣椒酱，纯粹地道美食。
13：30前往深入了解【潮汕文化】潮汕素有“海滨邹鲁”、“岭海名邦”等美称，工夫茶、潮剧、美食是其标志性的城市符号。但潮汕的文化远远不止这些，隐藏在城巷里弄间的非遗手艺人，承载着潮汕悠久的历史文化和深厚的人文底蕴。潮汕传统舞蹈、传统音乐、曲艺、民俗，潮汕传统美术、传统技艺、民间文学，他们从民俗、文化、建筑、人物、生活环境等不同的角度，对潮汕的城市形象进行全方位刻画和展现。让我们进入详细了解。
【潮菜】又称潮汕菜，主要烹调方法，制作工细精巧，注重养生等内容构成其特色；
【潮汕工夫茶】潮汕地区特有的饮茶习俗。工夫茶主要是泡茶程式、茶的品饮也很有讲究；
【潮汕木雕】继承了中国汉族传统木雕的雕刻技艺，木雕历史悠久，艺术精湛；
【潮绣】中国四大名绣之一，与广绣合称为粤绣，是潮汕地区的主要传统工艺美术品；
【潮州音乐】流传于广东潮州地区各类民间器乐的总称，一曲潮乐，一壶茶。生活在潮州；
15：00前往游览【小公园骑楼建筑群】是汕头老区城的中心，是上世纪30年代初建设的，有假山喷水池，树有“万国来朝”牌。1934年4月续建一座八角楼，红柱绿瓦，亭四周筑石椅，名为“中山纪念亭”，俗称小公园。小公园雅观倍增，独具一格。
16：00：自由活动;走进老城区，可自寻觅隐藏在老骑楼中的民间美食;
重点推荐:【老妈宫粽球】如果没有当地熟人带路,很难找得到隐藏在一条小巷子里的老妈宫粽球。就在老妈宫对面的小巷里，它的店名也是因此而来。小巷对面有一家中药店和老皮鞋店。但是那句老话说得好“酒香不怕巷子深”。每天都有很多食客蜂拥而至，钻入小巷之中，店内别有洞天。特别是端午节期间，粽球供不应求。不来不知道，来了不想走。地道的汕头粽球实在是太美味了！软软的糯米，六角形状的外形，口味独特的体验，这就是我对老妈宫粽球的第一印象。
它家的粽球用料十分有讲究。糯米经过洗净、淘水、晾干等一系列程序，再下锅用猪油炒过，加适量上等鱼露，再炒至米粒晶莹透亮，油香润滑，用盆盛装待用。加入馅料，然后用竹叶、咸草包裹扎成六角球形，放锅内煮熟。
店里最出名的要数双烹粽球了。有甜、咸双拼料馅，甜料馅部分为绿豆沙馅和水晶馅，外面用猪网膋包裹；咸料馅部分为香菇、虾米、腊肠、方鱼末、莲子、栗子和经腌制的南乳鬃头肉。这种粽球能吃出明显的猪油香味，香甜且软糯。
店内还有【鲎粿】是潮汕地区特有的传统小食，最传统的做法是取鲎肉与米浆混合，加入猪肉末香菇鹧鸪蛋等食材一同炊制，最后再经油浸高温烹制而成，极具特色乡土味。店中有一块牌匾，上面写着“食定正知”。这四个字的潮汕话意思是，只有吃了并且仔细品味以后，才真正知道它的好味道。由于老妈宫粽球的出名，这四个字竞也跟着流传开去。来到汕头，还是来一来这家百年老店感受下吃粽球的氛围吧！
17：30享用晚餐被评为“中华名小食”“掉地上还能弹得老高”的【潮汕正宗牛肉火锅-食到饱】
鲜嫩牛肉2份、香甜肥牛肉2份、潮汕牛筋丸10粒、潮汕牛肉丸10粒、酥脆牛舌1份、黑椒牛腩煲1份、脆爽吊龙肉1份、 咖喱牛腩煲1份、爽口牛肚或爽口牛心1份、潮汕炒粿条1份、特色炒香饭1份
温馨提示：如以上套餐菜品全部吃完，不饱可以加菜，保证大家吃好吃饱，切勿浪费食物，浪费按50元/斤收
费，拒绝自带酒水。
美食点评：潮汕牛肉火锅有一个招牌就是现宰现卖，保证牛肉的绝对新鲜，正是这种现宰现卖的新鲜保证了牛肉的肉质鲜美。牛肉很注重刀工。切牛肉的刀工是非常讲究的，一定要手切，手切的要点也有很多，厚薄要适中，有的师傅的风格是切薄，这样的肉吃起来轻、嫩，有的师傅的风格是切厚，吃起来很有满足感，用潮州话讲叫做“饱喉”。而且切的时候一定要顺着肉的纹理，切法不同是会对口感产生很大影响的。
19：00入住酒店，晚上自由享受多姿多彩的夜生活……
夜幕降临，大街小巷遍地美食，寻找最道地的潮汕菜；
去潮汕如果不吃上一顿正宗的潮汕菜，就不算真正到过潮汕！
宵夜亮点推荐：富苑饮食——潮汕“打冷”之王（费用自理）
富苑饮食创始人吴镇城，以隆江猪脚饭起家，经过二十多年的苦心经营与对食材品质的坚持，使富苑饮食成为汕头美食一张靓丽的名片。创始人坚持对原材料的新鲜，潮菜重视食物原汁原味的体现，这样高的要求使得厨师必须选用新鲜的原材料才能制出最好的菜品。虽然富苑有着上百道传统菜品，但在制作技法上却是不断的创新，在坚持原味及原制法的同时坚持创新，只为出品越来越好，越来越受顾客的认可。
今日亮点：潮汕文化，潮汕美食：银屏蚝烙、牛肉火锅、地道小吃！

08：00享用早餐;
08：30游览当年唐宋八大家之首、“一代文宗”、被潮人尊称为“吾潮导师”我国现存的历史最久远、保存最完整的纪念唐代大文学家韩愈的【韩文公祠】它始建于北宋咸平二年（999），苏轼为撰《潮州昌黎伯韩文公庙碑》。景区内主要有：韩文公祠、侍郎阁、允元亭、天南碑胜、石牌坊（由胡耀邦总书记题匾）等；韩愈勤政廉政展览馆面积约210平方米，展线总长约80米，共分3个展区，设有“韩愈——勤政廉政的唐代官员”专题展览，分“廉政”和“勤政”两大主题。
09: 30前往参观潮州【潮丝馆】（购物店-不强制消费）成人赠送青花碗勺八件套+68元精美丝巾！
10：30前往小紫京城之称【宋代潮州古城】是广东省第一批获得“国家历史文化名城”荣誉称号,是中国优秀旅游城市,素有“海滨邹鲁”、“岭海名邦”之美誉。潮州有驰名中外的“潮州八景”,有“三山一水绕城廓”的自然景观,更有以潮州方言、潮剧、潮州音乐、潮州工艺、潮州菜和潮州工夫茶等为代表的自成体系。
11：00游览明代修建的古城墙、潮州府城主要门户【广济门城楼】，为古城标志之一。近观中国四大古桥之一的【湘子桥】（不上桥）以其“十八梭船二十四洲”的独特风格与赵州桥、洛阳桥、芦沟桥并称中国四大古桥，被著名桥梁专家茅以升誉为“世界上最早的启闭式桥梁”
潮州民谣：“潮州湘桥好风流，十八梭船廿四洲，廿四楼台廿四样，二只鉎牛一只溜”，唱的就是湘子桥的历史风貌。
11：30享用午餐；【自费品尝古城小吃】
重点推荐；古城美食府、糖葱薄饼、咸水粿、鸭母捻、菜头粿、粿汁、腐乳饼、笋粿、咸水粿、邦记花生糖、鼠壳粿等
12：00品尝【当地闻名的小吃 鸭母捻、潮州春卷、无米粿、咸水粿、反沙芋头】
【鸭母捻】是一道潮汕很有名的特色小吃，看起来有点像汤圆。它与汤圆不同的地方在于它的外形，比普通汤圆稍微大一点，没有全圆的形状而是有了一个小角，这可能就是“捻”的效果，也使其更形象的按上了此名。鸭母捻加上鹌鹑蛋、银耳、莲子、百合、白果、绿豆等配料，一碗小甜点，应有尽有，十分清甜；
【潮州春饼】是广潮汕地区传统小吃的佳品，又名潮州春卷。节日食俗。它呈长方形，金黄美观，外酥里嫩，味浓香郁，为人称道。皮酥脆，馅咸香。
【无米粿】是潮汕传统民间小食，传闻以前有位媳妇因为家中没有大米，然后用番薯磨成粉制作了粿皮，加入馅料于是就有了现在的无米粿。透明的皮，加上色彩丰富的馅料，这款粿品十分受潮汕人们喜爱。
【咸水粿】是潮州传统粿食小吃。外观是一个由米浆做成的如同小碟子的粿皮，中间是盛放着热的菜脯干，色泽嫩白，口感润滑。粿皮无味但有嚼劲，配上菜脯干的香甜和芳咸。其历史悠久，味道可口。广受当地老百姓喜爱。
【反沙芋头】反沙芋头选用芋头为主料，佐以红萝卜、香菜、白糖等辅料烹制而成。13：00游览【甲第巷】观耗资1.5亿元重建明清牌坊街，体会潮州人才辈出的古城底韵；南宋以来，潮州城政治中心南移、商业区的扩展，古城南部成为潮州仕宦商贾聚居之地。清末潮州城吸引了潮州府许多富商大贾来这里建屋造园，繁衍生息，使这里的建筑、文化艺术、民风民俗在一派浓郁的商贾情调中积淀下古城的无限甲第巷民居风华。甲第巷由于宅院最为豪华气派，于是有了"甲第"之名。这一座座风格各异的古民居，积淀着古城深厚的传统文化，记载着无尽的古城风情。
潮汕看大戏“非物质文化遗产”【潮剧】，在“爆款”百年独栋老屋，充满了满满民国怀旧气息。时常有曲艺演出的舞台仍余音绕梁，复古精美的摆设器具带你重回旧时光，有兴趣的团友可自费坐下来亲手泡潮汕功夫茶喝、吃小食，看戏曲，环境优雅怀旧，品潮汕文化。潮剧是用潮汕方言演唱的地方戏曲剧种，是广东三大地方剧种之一，形成于明代，已有四百余年历史。现有古装戏、现代戏剧目四千多个，唱腔曲牌、锣鼓牌子、配乐弦诗两千多首。潮剧是海内外潮人共同的精神家园，成为潮人和世界各地人民共享的国际文化财富。
15：00带着愉快的心情乘车返回温暖的家；
今日亮点：潮州古城、牌坊附近特色小吃店：古城美食府、胡荣泉百年饼食、鸭母捻、春卷