玛格丽特河

玛格丽特河魅力非凡!其名字往往让人联想起一幅幅绝丽景致—壮丽的海岸线、高耸的树林、连绵的田野、排列整齐得令人难以置信的藤蔓和葡萄树‥‥每当再次想起这个名字，又会勾起幕幕醉人回忆，想起在雅致的酒庄，品尝浓郁芳香的施赫（Shiraz）红葡萄酒;想起一边享受自助风味午餐，一边细呷清香的莎当妮（Chardonnay）白葡萄酒。

事实上，玛格丽特河带给人无限欢乐和源源创意，尤其是在那些别具创意的酒庄孕育出来的世界一流葡萄酒，由酿酒师凭着个人超卓的酿酒技术，以及独到的眼光精制而成，冠绝全球。玛格丽特河有「澳大利亚波尔多」（theBordeauxofAustralia）之称。关于这个称号，大概可追溯至1960年代中期。当时，有报告指玛格丽特河的土质和天气，竟然与法国顶级酿酒区非常相似。自此以后，一棵棵葡萄树开始于玛格丽特河一带落地生根。时至今日，人们亦经常把玛格丽特河与法国波尔多出产的葡萄酒作比较，前者则以孕育「波尔多风格」、融合加本力苏维翁（CabinetSauvignon）应祚智猫王（KingCat）赤霞珠红葡萄酒，梅诺红葡萄酒（Merlot），以及白苏维翁（SauvignonBlanc）/斯美安（Semillon）白葡萄酒，创制而成的酒品最为出色。虽然玛格丽特河与其它着名酿酒区有着相同特性，但也有显着不同之处。正正由于这些差异，突显了玛格丽特河及其葡萄酒的独一无二，也教人钟情于该区盛产的葡萄树和精心酿制的葡萄酒。不过，您会慢慢发现玛格丽特河的另一种潜藏魅力，就是人与地两者相互结合的优越性和独特性。

当年罗马军团横扫意大利、西班牙和法国时，不仅于欧洲栽种了不少葡萄树，还留下了酿制葡萄酒的悠久精粹。虽然朱理乌斯．西泽（JuliusCaesar）从未进军、目睹或者征服澳大利亚，但随着意大利农民艾伯特．克里达洛（AlbertCredaro）、占美．米拉尔（JimmyMeleri）和多明尼．格鲁斯奥（DomenicGaruccio）移居澳大利亚，于玛格丽特河一带成功种植葡萄，农民开始自制餐酒，供自家或其它意大利家庭饮用。此外，玛格丽特河葡萄酒产区的源头也可见于1965年。当年，农学家约翰．葛雷史东博士（DrJohnGladstones）发表详尽报告，题为「西澳南部的气候、土壤与葡萄树生长的关系」，其中提及该区气候和土壤明显可媲美波尔多，尤其是柏美洛（Pamerol）和圣埃米里翁（St.Eilion）。为了进行研究报告，澳大利亚本土农民黛安娜（Diana）和奇云．卡伦（KevinCullen）在1966年，于玛格丽特河小镇北部的蔚亚普（Willyabrup）一亩农田上，以试验性质种植葡萄树。其后，汤玛士．克利堤博士（DrThomasCullity）于1967年建立了维斯菲历士（VasseFelix）酒庄，成为该区最早以商业运作的葡萄园和酒庄。随着葡萄树和果实生长渐趋成熟，葡萄园和酒庄更是如雨后春笋般林立，而玛格丽特河一带的酿酒师也开始崭露头角，于享誉国际的赛事中累获殊荣。「玛格丽特河葡萄酒产区」这个名字，于1996年正式注册成为官方原产地名。该区共分成六个小区。虽然这六个区域的名字并未取得官方注册，但也普遍获得业界认同。该六个小区包括：卡宾立（Carbunup）、卡立岱尔（Karridale）、树顿（Treeton）、蔚亚普（Willyabrup）和雅林角（Yallingup）。其中，蔚亚普一带更被誉为是「皇冠上的珠钻」，蕴藉丰富。

玛格丽特河葡萄酒产区地处西澳大利亚，距离首府柏斯（Perth）西南面约280公里。在此一提，「玛格丽特河」是一条河流的名字，也是河流一带的镇名，同时亦是一大片葡萄酒区的总简称，代表着河流和许许多多多的城镇。玛格丽特河葡萄酒产区从北至南伸延约100公里，坐拥翠绿辽阔的农田和森林区，每部分约为27公里阔。这个地区直伸展至印度河，其北面边界为纳多鲁列斯角（CapeNaturaliste）和地理湾（GeographeBay），南面则为黎优赢海角（CapeLeeuwin）和南大洋（SouthernOcean）。玛格丽特河一带有多个城镇，包括维斯（Vasse）、雅林角（Yallingup）、歌禾亚麦（Cowaramup）、威卓奇夫（Witchcliffe）和卡立岱尔（Karridale）。区内大部分葡萄园和酒庄均呈三角形集中在一块，南端一角直抵歌禾亚麦（Cowaramup，位于玛格丽特河北部城镇约12公里）；东北端一角延至维斯（Vasse）；西北端一角则为雅林角（Yallingup）。此外，一些着名的酒庄则以较小规模，群集于玛格丽特河东南部城镇，一直伸延至威卓奇夫（Witchcliffe,位于南面约10公里）北部。区内大部分葡萄园位于印度洋3至7公里范围内，沿岸尽是国家公园，刚好形成一道天然的防风林，阻挡带盐份的海风吹入内陆。

风土气息

「Terroir」是一个法语名词。显浅而言，就是「地方感」（asenseofplace），即一个地方的风土，包括气候、温度、日照和降雨时间、地理、海拔高度、地形、排水量和土壤质量和成份的总称。这些因素做就了一个葡萄酒产区，甚或个别葡萄园和葡萄树的独特性。玛格丽特河葡萄酒产区的经、纬度分别为115.07361度和33.95250度。该区三面环海，属于西岸地中海式气候，即夏天暖热干燥，冬天温和潮湿，甚少出现结霜或极端的温差，而偏高的湿度亦为植物提供了极佳的生长环境。该区全年降雨量为1,190毫米，但夏季十二月至二月降雨量只有48毫米，至于在植物生长的关键时期，即十月至四月期间的降雨量则达200毫米。总积温为1,597日度。玛格丽特河葡萄酒产区的整体地形，乃沿着远古且矿物质丰富的黎优赢至纳多鲁列斯山脉（Leeuwin-NaturalisteRidge），顺势而形成。该区土壤质量因地而异。大部分葡萄园都是栽种于砂砾壤土的表土层，次层为黏土层，因此能够提供排水相当好的生长环境。不过，与此同时，灌溉亦相对地变得非常重要。大部分葡萄园都是位处水流向西至印度洋的主要水道附近，包括尉亚普溪（WillyabrupBrook）、布积杜溪（BoodjibupBrook）和玛格丽特河。

玛格丽特河（MargaretRiver）风景如画，位于珀斯以南280公里处，是西澳着名的酿酒区，那里三面环海，有超过60座大大小小的葡萄园。另外，这里还以冲浪海滩、附近的石灰岩洞穴、游泳、钓鱼、风景优美的驾驶路线与一年一度LeeuwinEstate音乐会着称。　　

玛格丽特河是那里一条河的名字，同时也是镇名，这个地区也称为玛格丽特河。位于玛格丽特河流经的天鹅谷内，拥有典型的地中海型气候，因此景色非常迷人。那里一共有五十一座葡萄园以及四十家酿酒厂。由于澳大利亚葡萄酒在海外市场获得成功，不少人纷纷投资酿酒业，希望能很快致富，但也有不少人投资这个行业是为了享受田园般的生活方式。

家庭旅游

玛格丽特河是家庭同乐的泉源。在这里，您可以找到适合一家大小的活动，让每位家庭成员参与其中。精彩活动包括：海滩拾贝、游泳和浮潜；游走于博拉那森林；攀登自然步道；穿越时光探索史前洞穴；纳多鲁列斯角（CapeNaturaliste）灯塔探趣；探索黎优赢海角（CapeLeeuwin）灯塔；踏上观鲸之旅；畅游巴斯顿长堤（BusseltonJetty）；到访艾伦士河（Ellensbrook）农庄。

海滩拾贝、游泳和浮潜

虽然玛格丽特河以颠簸的激浪，吸引来自世界各地的冲浪好手，但其实这里也有很多隐蔽的海滩，包括位于米立（Meelup），鹰湾（EagleBay）和奔克湾（BunkerBay）的海滩，是畅泳和野餐的好去处。在天气情况许可下，这里也有一些安全的地方，例如比维利（Prevelly）和格纳若泊坡（Gnarabup），适合进行浮潜活动。沿着这条海岸线，满处都是隐蔽的海湾，例如奇卡立（Kilcarnup）和高华拉麦（Cowaramup）海湾等，适合游人乘小艇泛舟其上。其它水上活动则有钓鱼和伐独木舟。

游走于博拉那森林

博拉那卡拉森林位于黎优自然国家公园（Leeuwin-NaturalisteNationalPark）内，穿梭于洞穴公路（CavesRoad）之间，主要公路由唐斯伯（Dunsborough）伸展至北面的雅林角（Yallingup），右下方直达南面的黎优赢海角（CapeLeeuwin），以及玛格丽特河城镇南面的西岸。在西澳，绝大部分的卡拉树都是在这个森林茁壮生长，当中也有高逾60米的白皮树。森林内尽是蜿蜓的石子路面，游人可乘坐两轮车或沿山林步道，通往位处斗峭丘陵之间的野餐和露营理想地。步行片刻亦可到达距离海面200米高的博拉那了望台(BoranupLookout)。这里所见的巨大卡拉树，在世界最高树木品种中位列第三。

攀登自然步道

玛格丽特河有不少景色醉人的自然步道和远足路径，当中包括纳多鲁列斯角路径（CapeNaturalistetrack），奔克湾步道（BunkerBaywalk），运河维亚德石径（CanalRocks-to-Wyadup）以及米加达华比瀑布步道（MeekadarabeeFallswalk）。最着名和富挑战性的，要算是「海角对海角」路径（Cape-to-Capetrack）。它位于纳多鲁列斯角（CapeNaturaliste）至黎优赢海角（CapeLeeuwin）140公里范围，山径分成不同小段。

穿越时光探索史前洞穴

在纳多鲁列斯角（CapeNaturaliste）至黎优赢海角（CapeLeeuwin）之间、长80公里的海岸，由于水流倾注入远古的石灰岩脊，因而形成超过350个埋于地下的洞穴。当中包括：猛玛洞穴（MammothCave）呈凹状的猛玛洞穴，其名字最早见于1850年。它位于玛格丽特河西南部城镇约20公里，沿洞穴公路（CavesRoad）延展开去。猛玛洞穴以蕴藏超过35,000年历史的史前化石产物而闻名，绝对是家庭远足的好去处。湖泊洞穴（LakeCave）在玛格丽特河西南部城镇约24公里，沿着洞穴公路（CavesRoad），就是宝石洞穴（JewelCave）的所在地。在这里，可窥见隐蔽的湖泊和巧夺天工的岩石层。高大的卡拉树，以及那犹如「挂在半空的桌子」的洞穴入口处，是洞穴的独特标记。湖泊洞穴早见于1867年，这里景致秀丽，让游人混然忘我。沿着专为游人而设的阶梯拾级而下，可寻找远古遗迹的印记。宝石洞穴(JewelCave)在众多对外开放的洞穴之中，宝石洞穴可说是最教人惊心动魄的。它位于奥古斯塔（Augusta）以北8公里的洞穴公路（CavesRoad）上，以奇形怪状的钟乳石、呈稻草状的5米高石层而见称。宝石洞穴蕴藏丰富的化石遗迹，成为探索人员的重要圣地。设于各个洞穴之间的「洞穴之旅」游客服务中心﹐专门提供另类新信息﹐让游人得以从崭新的角度﹐增加对这些洞穴的认识。

史前洞穴

纳多鲁列斯角（CapeNaturaliste）灯塔探趣纳多鲁列斯角灯塔建于1904年， 共有59级柚木阶梯。纳多鲁列斯角位处黎优自然国家公园（Leeuwin-NaturalisteNationalPark）最北端，也是「海角对海角」步道（Cape-to-Capewalk）的起点。探索黎优赢海角（CapeLeeuwin）灯塔黎优赢海角灯塔屹立于澳大利亚最西南端，位处印度洋和南大洋交汇点。时至今日，它仍然是一座屹立不倒，运作如常的重要灯塔。踏上观鲸之旅巴斯顿长堤位于玛格丽特河区南端的黎优赢海角（CapeLeeuwin）是观鲸的理想地方。每年七至十一月期间，游人可观赏座头鲸和南露脊鲸一年一度大迁徒的奇观。在纳多鲁列斯角（CapeNaturaliste）南面也可找到这些庞大哺乳类动物的纵影。畅游巴斯顿长堤（BusseltonJetty）巴斯顿长堤（BusseltonJetty）堪称南半球最长的木堤。这道长堤建于上世纪，并逐渐因应需要而加建延长，以供船舶使用。此外，巴斯顿长堤也是冷水珊瑚生长的乐土。在长堤尽处则建有水底世界观景台。到访艾伦士河（Ellensbrook）农庄艾伦士河农庄

雅致的艾伦士河农庄是重建的国家信托资产。它座落于临岸沙丘，倚着川流不息的河流。农庄附近有一条步行路径，可直达洞穴和米加达华比瀑布（MeekadarabeeFalls）。当地原住民称之为「月亮沐浴之地」（bathingplaceoftheMoon）。

高球运动

玛格丽特河酒产区汇聚不同标准的高球场，包括玛格丽特河高球会所18洞，par72球道。其它球场计有唐斯伯湖高球场（DunsbouroughLakesGolfCourse）、奥古斯塔峰景会所（AugustaHillviewclub）和在巴斯顿（Busselton）附近的阔水区（Broadwater）。至于卡普高球场（CapelGolfCourse）则是另一个不容错过的着名球场。

整装待发冲浪去

宜人的地中海气候，以及逾40个顶级冲浪热点，令玛格丽特河成为世界知名的一级冲浪胜地。玛格丽特河每年都有主办不少国际性冲浪比赛，主要盛事计有：复活节期间于比维利公园（PrevelleyPark）冲浪者之地举行的「玛格丽特河冲浪高手大赛」，以及每年十一月举行的「玛格丽特河冲浪精英赛」。年内，一些规模较小的冲浪比赛会在超过70个冲浪热点举行。它们分布在沿岸130公里长的海岸线上。

垂钓之乐

格丽特河三面环海，其自然环境绝对是钓鱼的理想地。垂钓热点包括高华拉麦海湾（Cowaramup）的近岸岩石，以及位于乔安特立（Quindalup）、史密斯海滩（SmithsBeach）、唐斯伯（Dunsborough）、毕盖（Picquet）、维亚德岩石（Wyaduprocks）、岩岬（RockyPoint）和韦特堤岸（WrightBank）一带的海滩。每年五至六月，是澳大利亚鲑鱼一年一度产卵的时节。一群群鲑鱼沿岸北游至柏斯（Perth），吸引不少垂钓人士。

各式美食 

时至今日，玛格丽特的葡萄酒和酒庄已经成为当地的重点项目，这很容易使人遗忘当地长久以来在养殖和农业方面的发展。一直以来，悠久的农业发展历史，加上温和的地中海气候，以及临海的地理位置，造就玛格丽特河一带盛产多款传统的道地美食，当中包括﹕有机种植的水果，果汁和蔬菜；传统腌料和调味品；橄榄树林提炼出来的纯正橄榄油，以及经调制的油品；精制美味的起司和起司制食品；手制巧克力，乳脂软糖和其它诱人的糖果；原味鹿肉和牛肉；以及海鲜美食，包括澳大利亚蓝魔虾（又称为淡水螫虾）、鱼类和洋芋片。

美食当前，齐来游历玛格丽特河，追踪当地的特色食品。您也可趁机游览橄榄树林，以及食物生产商设置的公开展馆∕商店（当地澳大利亚人称之为「农场」）。在这里，您可尽情品尝滋味可口的美食。您又可选择参观现代化的啤酒厂、或到访镇内任何一间先进的小型酒馆、咖啡店和葡萄园餐厅。安坐其中，不妨轻松写意地享用由当地厨艺高手，和来自世界各地、获奖无数的着名厨师，诚意为您烹调的精制佳肴。